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Conférence "Du cacao au chocolat" par Michel Barel

Michel Burel

Le 15 Juillet 2014
Le vendredi 18 juillet à 20h à la Médiathèque de Loctudy : Conférence sur le thème "Du cacao au chocolat" donnée par Michel Barel, biochimiste de formation, chercheur et expert international en technologie du cacao et du café au Cirad.
D'où vient le cacao ? Où et comment est-il cultivé ? Comment faire pour passer d'un étonnant fruit tropical à une délicieuse tablette de chocolat ?
Dégustation prévue ! Entrée gratuite.
Son livre: Du cacao au chocolat  L'épopée d'une gourmandise,  Michel Barel, Ed. Quae

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